Viaggio alla scoperta dei migliori oli extravergine d’oliva ai Magazzini del Cotone di Genova
Esperti, produttori, influencer e chef si sono dati appuntamento ai Magazzini del Cotone del Porto Antico di Genova martedì 5 e mercoledì 6 settembre per un evento gourmet unico e innovativo, animato da dibattiti, tavole rotonde e masterclass, aperto ad aziende, chef, ristoratori, buyer nazionali ed internazionali che hanno potuto intraprendere un cammino alla scoperta degli inesauribili segreti dell’oro verde.
Per due giorni, una quarantina di aziende del settore oleario, rinomati produttori di extravergine d’oliva, chef, olivicoltori, ma anche food influencer, si sono confrontati sulla biodiversità di questo patrimonio nostrano da salvaguardare, sull’arte degli abbinamenti gastronomici, sul futuro dell’olivicoltura nell’ottica di un’economia realmente green, ma anche sul marketing legato alle produzioni olivicole e sul design. Il tutto attraverso una tavola rotonda sui temi del lavoro, dell’ambiente, della cultura e del turismo analizzati da esperti del settore.
Organizzatori di EVOOFESTIVAL 2023 – Stylish Edition, Manuela Vigo e Vincenzo Petisi, che da anni attraverso il più antico e prestigioso concorso oleario internazionale, lavorano per rilanciare e far crescere la cultura olearia in Italia e nel mondo e che, attraverso LODO Guide, una guida internazionale redatta in italiano e in inglese alla quale hanno collaborato anche Oliviero Toscani e Iginio Massari, hanno deciso di raccontare i territori, le aziende, le eccellenze, la storia, i profumi, le emozioni e la passione racchiuse in una bottiglia. Oli extravergine eccellenti, lodevoli, selezionati ed esaminati da una giuria mondiale.
